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2013年04月08日

ベーグルの作り方1

ベーグルの作り方1
ノンオイル、ノンバターだから、ベーグルって好き(*´ω｀*)


作り方のご紹介です。

まずはHBホームベーカリーの生地コースに任せましょう♫

手捏ね編はまた次回♫

ベーグルの作り方1
材料を入れる。

ボタンをおす。

材料

強力粉 300g


砂糖 15g


塩 ３ｇ


ドライイースト ３ｇ


水 170g


黒豆80g

続きはまた別ページで


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Posted by rino at 23:33│Comments(4) │健康食
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この記事へのコメント
ベーグルってヘルシーだったのか！！
パンという食べ物はカロリーが高いというイメージが先行してましたが
そうではなかったんですね！
Posted by やまざきつとむ at 2013年04月09日 03:39
【やまざきつとむ　さん】
遊びに来ていただき！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ありがとうございます～。
パン自体が炭水化物なので、やっぱり太っちゃいますが。
パンの中では油分を使わず出来るのでヘルシーですよ～。
でも、作り方によっては、もしかしたらバターを使う業者さんも
いるかもしれませんね～。
Posted by rinorino at 2013年04月09日 18:36
おはよう〜♪水分量ですが、国産小麦と外国産では変わるので
上の小麦粉料だったら　１５０〜１７０gで調整したほうがいいと思いますよ〜。で小麦粉の３０％位までを全粒粉にするとミネラル＆繊維もとれるのでよりヘルシーになりますので　お試しあれ〜！
Posted by まみまままみまま at 2013年04月10日 08:02
まみままさん
きゃ～。先生直伝のアドバイスありがとうございます！
じつは、米ぬかを入れようと思っていて。
何パーセントだったけ？っと頭を絞り出しても
浮かばず。
とっても助かりました！
全粒粉ですね！試してみます！
Posted by rinorino at 2013年04月13日 00:36
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